石川青果の『本日の目玉』!!
九州・大分県産の逸品食材をお届けする石川青果の「本日の目玉品」紹介ブログです。
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本日は青果も鮮魚も市場がお休み!!
こんにちは!

大変申し訳ございません。

本日は大分市場はお休みです。

また明日からジャンジャン勉強しましょうね!!(*^▽^*)

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石川青果 水産部!本日のお魚のお勉強!
おはようございます!

お寿司を高い方から順番に頼んでみたいエーコです!(*^▽^*)

本日からお魚の勉強を開始すべく魚市場へ行ってきました!!

普段はお刺身しか食べたことが無かった「あの」お魚さんが本当はこんな姿だったことに驚きました!

他にも色んな種類の魚が居ることにすら驚いています!

人生知らない事ばかりですね!

それでは早速お勉強始まり始まり~~!

杵築産カキ杵築産の牡蠣!今が美味しいですね~!
さざえ
さざえさんってあの髪型が似てたから付いたのでしょうか?
甲いか
大分では藻イカ釣りの方が人気が高いのですが最近ではすっかり数が減ってしまい、滅多に市場には出なくなったそうです。
かまがりこちらは「かまがり」。一体どうやって食べるのでしょうか?調べてみましょう!てか、誰か教えてください!!
旬の逸品は石川 水産部発足!!
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おはようございます!!

今日からこちらのFC2ブログではお魚情報を発信してゆきますね!

gooブログでは「野菜や果物の情報発信」をしていますのでそちらも興味のある方はどうぞ♪ヽ(^o^)丿

大分の地元のお魚の旬とサイズ情報です!


まだい 300g~2000g 佐賀関産
メバル 100~300g  佐賀関産
さわら 500~1000g 佐伯産
ハマグリ 3~5kg入り 佐伯市鶴見産
クロダイ 豊後水道
ちだい  豊後水道
トビウオ 豊後水道
芝エビ  豊後水道


関アジ 150~400g 佐賀関産
関いさき 300~500g 佐賀関産
はも 300~900g 佐伯市鶴見
さざえ 80~300g 津久見産
太刀魚 5kg入り 臼杵産
スズキ 豊後水道
しじみ  豊後水道
こち  豊後水道
あいなめ  豊後水道
とこぶし  豊後水道
車エビ  豊後水道
鮑   豊後水道
いしもち  豊後水道
まあなご  豊後水道
あかかます  豊後水道
やりイカ  豊後水道


関サバ 300~600g 佐賀関
まだこ 500~2000g 佐賀関産
赤舌ヒラメ 60~200g 佐伯産
めいたかれい 豊後水道


かさご 150~400g 佐賀関産
ブリ   3kg~7kg 佐賀関産
ヒラメ  600g~1.8kg 臼杵産
カワハギ 150~500g 佐伯産
マコガレイ 豊後水道
ボラ    豊後水道
サヨリ   豊後水道


これは大体の目安ですが温暖化のために旬が移り変わっている事もあるので毎日の更新が重要ですね!

「旬の逸品は石川 水産部」はじめます!
おはようございます!

ついに水産仲卸会社様とのタイアップが決定!!

灰干し、別府湾ちりめん、クロメなど、今までも取り扱ってきましたが、いよいよ水産物全般も取り扱えるようになりました!!

しかも他の水産会社と違って高級路線で物凄い信用のある仲卸さん。

明日から徐々に準備を始め、今月末までには新規オープン予定です。

これからも「旬の逸品は石川」をよろしくお願い致します!
石川青果の本日の目玉!!
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ぎょっ!!
八百屋なのに鮮魚!?

はい、鮮魚です!

石川青果は市場の中にあるために鮮魚にも強いんです!(仲卸さんが凄いだけなんですけど)
最近では貴重になった「関アジ」「関サバ」ですが、本日偶然にも関アジが入荷!!

1kg6000円・・・
庶民の口には入りません( ;∀;)

「味見」はもちろん無理っぽいです・・・

実は大分の市場に出荷されたこの関アジさんは、なんと、本日中に東京都内のレストランに運び込まれるのだとか!?

物流も進化しましたね~!
それにこの仲卸さん、特殊な手法で鮮度が長持ちするんです!!

こちらも進化してるんですね~~!

進化しないのは私の懐具合くらいでしょうか?"(-""-)"
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